餐饮营销引流都有什么方法_餐饮营销引流都有什么方法呢

餐饮营销引流都有什么方法_餐饮营销引流都有什么方法呢

       大家好，我是小编，今天我要和大家分享一下关于餐饮营销引流都有什么方法的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就一起来看看吧。

1.餐饮店如何引流

2.9个营销方式教你打造火爆的餐饮店

3.餐饮店吸引年轻人的方法是什么？

餐饮店如何引流

       引流的有很多种形式，但是总体可以分为两种，可分为线上和线下引流两种。

       线上引流：

       朋友圈引流：主要针对已经到店的用户，可以选择店里的某个菜品只送不卖，用菜品和商家提供的文案吸引用户拍照发朋友圈

       抖音引流：通过抖音上的网红达人探店后发布视频，附加店铺定位，引流效果还是很不错的。

       免费的抖音引流：鼓励进店消费的用户拍抖音，然后赠送菜品。

       小红书等自媒体平台引流：发布笔记或者餐厅、产品类文章，发布文章点赞或者阅读达到一定数字可五折甚至免费。

       线下引流：

       发送宣传单，这个是非常常见的线下引流的情景之一

       消费满减，或者消费满300元，储值300元，当餐免单类似活动，金额商家可自行设置；

       一元吃鸡活动，消费达到一定金额，仅需一元商家就会赠送本店对应产品；

       免费试吃，建议只适用于店铺生意淡季或者刚刚开业期间使用此项活动。

       线上线下引流的方法有很多，可根据店铺实际情况和当地饮食习惯或竞品餐厅灵活运用

9个营销方式教你打造火爆的餐饮店

        第一、利用挑战心理，玩打折营销

        在餐厅营销的手段里，打折促销一直都是有效的，关键在于你怎么玩。如果你还是简单粗暴的直接送折扣，那往往是赔本赚吆喝，玩得多了还自贬身价。

        但是如果你跳出惯性思维，换种玩法，往往会给餐厅带来意想不到的宣传效果！比如说把打折促销和项目挑战结合起来玩。

       第二、利用随机事件，引导顾客占便宜

        最成功的营销，就是让你的顾客觉得自己占了大便宜，但实际上你却获得了远比一单生意更重要的东西，比如认知度、口碑以及回头客。

       第三、利用表情包营销，抓住年轻人的心

        这一届年轻人，作为互联网的原住民，谁的微信里不是收藏了上百个表情包，聊天交友靠它，斗图怼人靠它，调节气氛靠它，表达自我也靠它，一天不用表情包，都觉得煎熬！

        所以有餐饮品牌就抓住这个契机，利用表情包来做营销，效果还不错！

       第四、利用触点营销，促使顾客复购

        通常我们做营销，很大力气都花在了餐厅外，以提高品牌认知度，吸引顾客到店消费。

        但其实，那些已经进店消费的顾客，也应该是重点营销的对象！顾客从进店、点餐、离店，处处都是可以营销的地方。

餐饮店吸引年轻人的方法是什么？

       9个营销方式教你打造火爆的餐饮店

       这里总结了11招营销套路，教你玩转餐饮营销：

       1做一个价格锚点

       心理学研究表明，人们在对某人某事做出判断时，易受第一印象或第一信息支配。比如说卖一碗粥，你的价格直接定到12，那么顾客潜意识里就会和外边四五块钱的粥做对比，你的价格就会显得比较高了。

       如果自己来设置一个对比价格，将毛利比较高的几款定为12，再选几个价格稍微不那么透明的，价格定高一点，比如定到15或18。这样一来，当顾客第一眼看到15块钱和18块钱的粥，再回过头来看12块钱的粥，就不会觉得它太贵了。

       在这里边15元和18元的粥并不是主推的产品，他们的存在主要是为了让12块钱的粥更好卖。

       所以很多餐饮店为了让顾客更好地接受自己的产品价格，会专门做一些定价比较高的产品，形成一个价格锚，就是为了更好地推动自己的主打菜品的销售。

       2越多人吃排队，越受欢迎

       人都有从众心理，尤其是面对一些自己从来没消费过的店，只要有人排队，在她们潜意识里就会觉得这么多人都喜欢，应该还不错了，我也得试试。

       同样的道理，在面对诸多选择的时候，一般人也会选择排队较多的餐厅，来降低就餐风险(比如口味不怎么样)。他们会觉得，这么多人选择，一定不会太差。

       所以开店的话可以利用消费者的这一心理来做文章，比如：做产品的时候放慢速度，增加排队的程度，也就是所谓的饥饿营销

       找人排队，把排队的氛围打造起来。这个在现在的很多网红店、茶饮点里已经不算新闻了。认真打造等位区，制造热闹气氛，比如提供免费的免费美甲、贴磨等服务，玩小游戏，赠送零食等，吸引更多人来排队。

       3精简菜单，减少顾客选择压力

       现在的消费者，最怕的就是选择太多，无从下手，所以要在菜单上好好下功夫：

       首先要精简菜单。掌握主动权，把最好的产品放出来，让顾客直接选择就对了，而不是罗列一大堆东西让顾客去挑选自己喜欢的东西，要知道，顾客自己可能都不知道自己想要啥。其次，做精品推荐。一定要推主打菜，主打产品，让顾客奔着你这个产品来而不是奔着你的店来，这也就是的爆品理论。

       4化整为零，击溃消费者心理价格防线

       超市日用品定价的道理可能很多人都懂。超市里日用品通常都会用9.9元，19.9元，28.9元这样的标价，而不用10，20，30这样的整数。9.9和10只差了一毛钱，但是会给人一种还不到10块钱的感觉，就会觉得比较便宜。

       5慢收盘子快翻台

       很多餐厅为了提升翻台率，顾客前刚刚里开后脚马上就拉收拾餐桌。在餐厅人比较多，等位严重的时候这样的做法是没有问题的。

       但是在餐厅还没有人满为患的时候，收拾桌子要适当慢一些，这样反而更能提升翻台率。因为当顾客看到旁边桌上满满的餐盘的时候，就会有一种自我的心理暗示，我已经吃了很多了，差不多该走了。

       所以说，空盘子的存在就是一种心里预警，给顾客一种潜移默化的暗示。同时在外边的人看来，桌子上盘子比较多，也会给人一种生意很好，味道应该很不错的感觉，能够吸引顾客前来就餐。

       6用音乐提升翻台率

       为什么肯德基里的音乐都比较欢乐轻快现代，而西餐厅里的音乐都比较优雅舒缓古典，这其实也是营销的技巧之一。

       研究表明，当播放舒缓轻松的音乐，消费者会在餐厅待得更久。西餐厅客单价高，想要营造更好地服务，那么好的音乐会让顾客沉醉，从而拥有更好地体验。

       当播放节奏稍微快的音乐，消费者在餐厅待得时间则会短很多。所以说，快餐店一般都用更加轻快现代的音乐，就是要调动顾客的就餐节奏，催促顾客赶紧吃完离开。如果你仔细观察的话就会发现，那些比较有名的快餐店饭点时候放的音乐和空闲时段放的音乐节奏都是不一样的，就是因为要为不用的目的而服务。

       7利用消费者身体感知提高翻台率

       一般来说，快餐、时尚餐饮等靠高翻台率的餐厅售卖的是综合的性价比。消费者对环境要求不会太高，只要整体的就餐体验满足他的就餐期望即可。

       所以快时尚餐厅的椅子一般都是精心设计的，让人短坐感觉会很舒适，但是坐久坐了，就不那么舒服了。目的就是为了让你尽可能早点离开，然后腾出座位给其他人。

       8多用数字支付，降低顾客消费敏感性

       还有一个可以让顾客对价格不那么敏感的招，那就是尽量减少现金支付。

       研究表明，当顾客花现金买单的时候，会比刷手机或银行卡更容易感觉到心疼。毕竟，对于微信或者银行卡来说，消费就是一个数字而已，使用先进的话，那可是实打实的毛爷爷。

       所以，在支付方式上要进行变革，用移动支付替代现金交易，用扫码枪主动扫描顾客付款吗取代让顾客扫码支付，用会员卡消费取代移动支付，目的都是为了减少顾客对消费的敏感性。9菜单上价格符号小一点

       心理学研究表明，消费者会受到促发效应影响。促发效应是指先前的知觉会刺激会影响的下一个知觉刺激的反应。

       比如你在菜单上使用￥和$符号的时候，就会容易促发消费心中复杂的情绪，也会出现比较以自我为中心或自私的行为，在点餐过程中也就会不自觉的计算价格，就会"悠着点“吃。

       都说做餐饮味道为王，但是如今在餐饮行业竞争越辣越激烈的情况下，顾客的注意力也越来越分散，光靠口味是远远不行的。口味再好，还是要靠营销来推动，正所谓酒香还怕巷子深。

       餐饮店吸引年轻人的方法可以有很多种，以下是一些可能的建议：

       提供健康餐点：随着年轻人越来越注重健康，餐饮店可以提供健康、低卡路里、有机、素食等选项，来吸引那些健康饮食的年轻人。

       引入新颖创意菜品：年轻人喜欢追求时尚和个性，餐饮店可以推出有新意的菜品，例如文化融合、异国风味、创意搭配等，来吸引那些追求新鲜口感和视觉效果的年轻人。

       举办主题活动：餐饮店可以定期举办一些有趣的主题活动，如品酒、音乐表演、游戏、猜谜等，来吸引那些喜欢社交和参与活动的年轻人。

       借助社交媒体营销：年轻人普遍对社交媒体比较熟悉，餐饮店可以利用各种社交媒体平台进行宣传和营销，如Instagram、微信公众号、抖音等，来吸引那些通过社交媒体获取信息和分享经验的年轻人。

       提供舒适的环境：年轻人注重生活品质，餐饮店可以打造一个舒适、温馨、有格调的就餐环境，如音乐、照明、氛围等，来吸引那些喜欢享受生活的年轻人。

       关注数字化转型：随着越来越多的人选择线上购物和点餐，数字化转型变得越来越重要。你可以考虑在你的业务中通过传递宝等软件加入扫码点餐，线上点餐、支付和配送服务，使用积分，优惠券，粉丝折扣，互动折扣等工具进行线上宣传，线下消费，消费送积分，积分能抵扣提高客流量与粘性。让顾客可以更方便地使用你的服务。

       以上是一些餐饮店吸引年轻人的可能方法，但也需要根据具体情况进行灵活调整和创新。

       好了，今天关于“餐饮营销引流都有什么方法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“餐饮营销引流都有什么方法”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。