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大数据精准营销案例_大数据精准营销案例分析
zmhk 2024-06-21 人已围观
简介大数据精准营销案例_大数据精准营销案例分析 大家好,我是小编,今天我要和大家分享一下关于大数据精准营销案例的问题。为了让大家更容易理解,我将这个问题进行了归纳整理,现在就一起来看看吧。1.有哪些大数据分析案例?2.互联网
大家好,我是小编,今天我要和大家分享一下关于大数据精准营销案例的问题。为了让大家更容易理解,我将这个问题进行了归纳整理,现在就一起来看看吧。
1.有哪些大数据分析案例?
2.互联网时代的客户数据分析与精准营销
3.现在都致力于精准营销,怎样能达到效果?
4.企业大数据的应用有哪些,举些例子
5.市场营销成功案例详细分析
6.精准大数据营销是什么
有哪些大数据分析案例?
如下:1. 大数据应用案例之:医疗行业
1)Seton Healthcare是采用IBM最新沃森技术医疗保健内容分析预测的首个客户。该技术允许企业找到大量病人相关的临床医疗信息,通过大数据处理,更好地分析病人的信息。
在加拿大多伦多的一家医院,针对早产婴儿,每秒钟有超过3000次的数据读取。通过这些数据分析,医院能够提前知道哪些早产儿出现问题并且有针对性地采取措施,避免早产婴儿夭折。
它让更多的创业者更方便地开发产品,比如通过社交网络来收集数据的健康类App。也许未来数年后,它们搜集的数据能让医生给你的诊断变得更为精确,比方说不是通用的成人每日三次一次一片,而是检测到你的血液中药剂已经代谢完成会自动提醒你再次服药。
2)大数据配合乔布斯癌症治疗
乔布斯是世界上第一个对自身所有DNA和肿瘤DNA进行排序的人。为此,他支付了高达几十万美元的费用。他得到的不是样本,而是包括整个基因的数据文档。医生按照所有基因按需下药,最终这种方式帮助乔布斯延长了好几年的生命。
2. 大数据应用案例之:能源行业
1)智能电网现在欧洲已经做到了终端,也就是所谓的智能电表。在德国,为了鼓励利用太阳能,会在家庭安装太阳能,除了卖电给你,当你的太阳能有多余电的时候还可以买回来。
通过电网收集每隔五分钟或十分钟收集一次数据,收集来的这些数据可以用来预测客户的用电习惯等,从而推断出在未来2~3个月时间里,整个电网大概需要多少电。有了这个预测后,就可以向发电或者供电企业购买一定数量的电。
因为电有点像期货一样,如果提前买就会比较便宜,买现货就比较贵。通过这个预测后,可以降低采购成本。
2)丹麦的维斯塔斯风能系统(Vestas Wind Systems)运用大数据,系统依靠的是BigInsights软件和IBM超级计算机,分析出应该在哪里设置涡轮发电机,事实上这是风能领域的重大挑战。在一个风电场20多年的运营过程中,准确的定位能帮助工厂实现能源产出的最大化。
为了锁定最理想的位置,Vestas分析了来自各方面的信息:风力和天气数据、湍流度、地形图、公司遍及全球的2.5万多个受控涡轮机组发回的传感器数据。这样一套信息处理体系赋予了公司独特的竞争优势,帮助其客户实现投资回报的最大化。
3. 大数据应用案例之:通信行业—通过大数据分析挽回核心客户
法国电信-Orange集团旗下的波兰电信公司Telekomunikacja Polska是波兰最大的语音和宽带固网供应商,希望有效的途径来准确预测并解决客户流失问题。
他们决定进行客户细分,方法是构建一张“社交图谱”- 分析客户数百万个电话的数据记录,特别关注 “谁给谁打了电话”以及“打电话的频率”两个方面。“社交图谱”把公司用户分成几大类,如:“联网型”、“桥梁型”、“领导型”以及“跟随型”。
这样的关系数据有助电信服务供应商深入洞悉一系列问题,如:哪些人会对可能“弃用”公司服务的客户产生较大的影响?挽留最有价值客户的难度有多大?运用这一方法,公司客户流失预测模型的准确率提升了47%。
4、大数据应用案例之:零售业—大数据帮零售企业制定促销策略
北美零售商百思买在北美的销售活动非常活跃,产品总数达到3万多种,产品的价格也随地区和市场条件而异。由于产品种类繁多,成本变化比较频繁,一年之中,变化可达四次之多。
结果,每年的调价次数高达12万次。最让高管头疼的是定价促销策略。公司组成了一个11人的团队,希望透过分析消费者的购买记录和相关信息,提高定价的准确度和响应速度。
定价团队的分析围绕着三个关键维度:
1)数量:团队需要分析海量信息。他们收集了上千万的消费者的购买记录,从客户不同维度分析,了解客户对每种产品种类的最高接受能力,从而为产品定出最佳价位。
2)多样性:团队除了分析了购买记录这种结构化的数据外,他们也利用社交媒体发帖这种新型的非结构化数据。由于消费者需要在零售商专页上点赞或留言以获得优惠券,团队利用情感分析公式来分析专页上消费者的情绪,从而判断他们对于公司的促销活动是否满意,并微调促销策略。
3)速度:为了实现价值最大化,团队对数据进行实时或近似实时的处理。他们成功地根据一个消费者既往的麦片购买记录,为身处超市麦片专柜的他/她即时发送优惠券,为客户带来便利性和惊喜。
透过这一系列的活动,团队提高了定价的准确度和响应速度,为零售商新增销售额和利润数千万美元。
5、大数据应用案例之:网络营销行业(SEM)
很多企业在做SEM的过程中,都有这样的感触:每年都会花费大量的预算在SEM推广中,但是因为关键词投入产出无法可视化,常常花了很多钱却不见具体的回报。
在竞争如此激烈的SEM市场中,企业需要一个高效的数据分析工具来尽可能地帮企业优化SEM推广,例如BDP,来帮企业节省不必要的支出,提升整体的经营绩效。
企业可借助数据平台提供的网络营销整合解决方案,打通各个搜索引擎营销(SEM)、在线客服系统和CRM系统,营销竞价人员无需掌握复杂的编程技术,简单拖拽即可生成报表,观察每一个关键词的投入和产出,分析每一个页面的转化,有效降低投放成本。
通过BDP实况分析数据,可以快速洞悉对手关键词的投放时段、地域及排名,并对其进行可视化的分析,实时监控自己和竞争对手的投放情况,了解对手的投放策略,支持自定义设置数据更新的时间点、监控频次和时段,及时调整策略。知已知彼,才能百战不殆。
6、大数据应用案例之:电商行业
意料之外:胸部最大的是新疆妹子。曾经淘宝平台显示,中国女性购买最多的文胸尺码为B罩杯。B罩杯占比达41.45%,其中又以75B的销量最好,其次是A罩杯,购买占比达25.26%,C罩杯只有8.96%。
虽然淘宝数据平台不能代表一切,但是结合现实来看,这个也具有普遍的代表性,只能感慨中国女性普遍size。在文胸颜色中,黑色最为畅销,黑色绝对是百搭,每个女性必备。
从省市排名,胸部最大的是新疆妹子。这些数据都对于文胸店铺而言是很好的参考,为店铺的库存、定价、款式选择等策略都有奠定数据基础。
7、大数据应用案例之:娱乐行业
微软大数据成功预测奥斯卡21项大奖。2013年,微软纽约研究院的经济学家大卫?罗斯柴尔德(David Rothschild)利用大数据成功预测24个奥斯卡奖项中的19个,成为人们津津乐道的话题。
今年罗斯柴尔德再接再厉,成功预测第86届奥斯卡金像奖颁奖典礼24个奖项中的21个,继续向人们展示现代科技的神奇魔力。
总的来说,大数据的终极目标并不仅仅是改变竞争环境,而是彻底扭转整个竞争环境,带来新机遇,企业需要应势而变。企业只有认识到这一点,使用合适的数据分析产品、聪明地使用和管理数据,才能在长期竞争中成为终极赢家。
互联网时代的客户数据分析与精准营销
您是想问为什么宝洁公司大数据的发展是精准营销落地吗?该公司大数据的发展是精准营销落地的原因如下:
1、宝洁利用大数据技术和分析来获取消费者行为、偏好和需求的深入洞察。这些数据可以帮助宝洁做出更准确的市场决策,包括产品定位、定价策略、促销活动等。通过数据驱动的决策,宝洁能够更好地理解市场需求并提供符合消费者期望的产品和服务。
2、大数据技术使宝洁能够更好地了解消费者的个体差异和需求变化。通过分析大数据,宝洁可以识别出消费者的特定喜好、购买习惯和生活方式,从而进行个性化的营销和定制化的产品推荐。这种精准的营销方法可以增加消费者的参与度和忠诚度。
3、大数据分析可以提供实时的市场反馈和消费者行为的数据。宝洁可以通过监测和分析数据来快速了解市场趋势和消费者反馈,从而及时调整营销策略和产品创新。这种实时的反馈机制使宝洁能够更灵活地应对市场变化和消费者需求的变化。
现在都致力于精准营销,怎样能达到效果?
互联网时代的客户数据分析与精准营销
随着互联网金融和大数据时代的到来,银行在IT建设、数据采集方面都投入了大量的人力、物力和财力,CRM系统已普遍建立,基础建设初步完成。然而从整体来说,中国银行业由于在数据分析(analytics)领域经验的缺乏,战略上误将此项工作狭义化为IT工作,数据与客户仍然是隔离的,数据应用主要集中在后端,数据文化尚未形成,数据分析手段仍然比较原始,实际投入产出比不高。
单从客户细分而言,几乎所有银行都在做客户群分层工作,有的银行只是粗略分层,有的银行根据风险与客户生命周期进行客户分层,但几乎很少有银行能够从数据挖掘与分析角度精细化地进行客户细分与决策,而真正懂得如何科学运用数据与模型进行客户行为分析预判,特别对流失客户的分析与预判,实施精准营销的更是寥寥无几,这必然导致银行在以客户为中心的转型发展过程中,会遇到一系列与客户发展目标相关的瓶颈,诸如我们常常听到的如下头疼问题:
不知道哪些客群应该重视、哪些应该放弃;
客户流失率很高却不知其原因,不知道如何进行客户流失分析与预判;
不知道如何进行客户预见性营销与精准营销;
不知道如何通过数据分析与模型工具促发客户;
……
那么,如何解决以上问题呢?我们认为,银行首先必须要在客户数据分析这项重要工作里投入必要的资源、人力和物力,并愿意采用专业科学的管理方法与指导,从而使数据分析能够为银行带来实质性的效益。本文我们将通过两个案例的分享助您领悟这项工作的实施要领。
[案例一]客户数据清理分析与分类
首先,将客户数据按照逻辑关系、层层深入划分、清理与分析。先运用数据分析方法将无效客户界定与排除,随后开展有效客户与潜在客户分析、有效客户精细化细分、潜在客户中分离出休眠客户分析等,通过层层分析与剥离,结合银行实际情况,得出对银行有终身价值的客户群。客户数据细分示例如下图:
其次,为了能真正理解客户,需要挖掘更多目标客户的内心深处的需求和行为特征。必须在超越客户身份、年龄类别、资产数字、交易数据等表象洞察客户的需求动因和价值观念,许多洞察客户对于产品的偏好、支付的偏好、渠道的偏好、交易时间的偏好等等。为此,要对分层后的客户进行深入的人文洞察与分析,分析结果用于辅助客户营销策略制定。
那么,什么才是无效客户呢?例如,某零售银行帐户多达350万,暂无精确的客户数,账户金额0-100元达250万(占总账户的71%,可能为无效客户),100-1000元达40多万户,拥有庞大的代发账户。在项目实施之前,该行并没有认识到,中低端账户金额并不等于中低端客户。银行也不知代发客户如何使用其账户资金,不知为什么代发客户资金流出银行。
界定无效客户,需要将数据分析方法与银行实际情况相结合考虑。
在本项目中,由于考虑到零售业务团队、IT团队与财务部门对无效客户定义不一致,首道资深顾问在数据清理之前,与银行相关团队共同协商与定义“什么样的客户在该行算无效客户”。根据第一轮协商,确定以行内资产(AUM)100元(包括100元)以下,并且过去12个月所有账户没有任何动作(如:存储提取和汇入)的客户为无效客户。后又采用统计分析方法与实战经验结合,得出银行各部门均可接受之分类切点。按此方法切除无效客户之后,便获得有效客户数据。
排除无效客户之后,重点对有效客户和潜在客户进行深入挖掘与分析。
在潜在客户中,一部分为有效客户,一部分为休眠客户。对休眠客户,采用相关策略进行营销,观测效果,根据效果为改进银行产品提供相关建议。对于有效客户细分,则可按客户的消费行为、按客户在银行资产额、按客户与银行关系长短、按银行收入贡献度等进行细分,尤其是对于在本行有低资产额的有效客户,需估测客户行外资产,协助进行交叉销售,对本行客户产品拥有情况做精细化分析,将零售客户总客户数,按照产品条线进行细分。通过数据分析,确定客户价值。
[案例二]代发客户流失率分析、客户维护与精准营销
客户流失严重是某银行非常头痛的难题,如何对银行的客户做好维护是该行重点关心的话题。仍然回到之前的问题,该行拥有大量的代发客户,但不知为何代发客户资金流出银行金额较大?针对这个问题,我们的解决方案是:首先对该行代发流失客户进行相关数据细分与分析,确定流失客户特征和属性,同时分析影响客户流失的各因素及各因素之间的相互关系。在此基础上,对流失客户在流失过程中所处时间段,进行数据分析,确定流失客户时空特征,并对流失客户资产特征进行深入分析与判断,进而帮助银行对已经流失或者有流失预警的客户,提供相关流失客户挽留策略。
在项目中我们帮助该行建立了客户维护率模型,以此做好客户流失预判和保留,大幅降低了该行的客户维护成本。通过开发和不断调试,该模型能够帮助该行确定客户流失预期(如预计客户将在3个月或者5个月流失)与营销客户群(如年龄在20-30岁的女性客户群),并给该行提供与设计相关客户维护与吸引策略。例如:若要维护这些客户,避免在预计内流失到他行,则需要配备哪些产品进行营销?需要采取哪些营销活动?通过哪些渠道接触客户?在什么时间段最为适合进行客户挽留?决定哪些客户值得该行团队花费成本进行维护挽留?……为该行大幅降低了客户维护成本,提升了维护效率。客户维护率模型原理示意如下图所示。
除了做好客户流失预判和保留,为了提升该行客户精准营销之预见性,并将精准营销与该行产品(如信用卡)相挂钩,我们在项目中对该行营销数据进行收集与分析,并建立客户反应率模型。首先对该行现有全员营销数据进行收集,按照不同产品条线细分营销数据。与此同时,收集营销客户属性数据,将产品营销数据与客户属性数据相匹配,开发与调试反应率模型。反应率模型用以为营销目标客户群进行系统评分,并根据实际情况设定界定临界分值,剔除分值低于该临界分值的目标客户群,对符合分值之目标客户群提供相关营销策略与产品建议,由此致该行销售成本大幅下降,客户对产品反映率明显提高。客户反应率模型原理示意如下图所示。
总之,大数据时代,“一切从数据出发”应该演变为零售银行日常工作的思维和工作文化。银行需要努力将大数据推向前台,要以客户为中心,深刻洞察客户需求,从而打造个性化的客户体验。因此,应该采用传统数据分析,结合客户需求深入洞察,找出客户行为背后的规律。同时运用大数据技术,得出细分群体的行为特征,从而有目的、有计划地开展精准营销和服务。
企业大数据的应用有哪些,举些例子
一、什么是精准营销在营销上面加上精准二字,直白一点的说精准营销就是找到属于自己的客户对其进行营销。
精准营销(Precisionmarketing)就是在精准定位的基础上,依托现代信息技术手段建立个性化的顾客沟通服务体系,实现企业可度量的低成本扩张之路,是有态度的网络营销理念中的核心观点之一。
那么谈到找到属于自己产品的用户,这里会遇到一系列关于找到自己产品的用户问题了。如何找到属于自己的用户?如何对于营销?别急看下面我是如何定位自己的客户、如何对其营销。
二、如何找客户
无论是网络营销还是线下出售,都有一个共同目标,就是把东西卖出去,现实中我们会通过发广告、朋友关系介绍等多渠道来获得客户,那么网络营销这种关系利用的并不是很多,同样是找客户,相对线下出售我们就遇到了找客户的难题,我在做保健品产品的时候,是这样找客户的。
网站自身用户:网络营销我们会有一个自己的商城网站或者自己的企业网站,那么来到我们网站的人这就是客户,并且对我们来说除了这些用户,没有比这些用户更有价值的。既然都来到你网站了,那么购买欲望是非常强烈的。好吧,非常简单的告诉大家,我是通过QQ云营销来添加这些用户为好友的。
大数据用户:对于大数据用户我了解的并不是很多,只是听过几个大神说了关于大数据用户的几节课,大概明白了一点,但是那些大神的核心点就是通过软件来找到相关的大数据QQ号码、微信、微博等,然后对其进行营销,目前也有很多类似于这样QQ营销的软件,我们可以试着做下软件投资。
挖掘精准用户:或许你会觉得我有多么的卑鄙,我只能说面对商业气氛你还真的年轻幼稚,我说的挖掘其用户是通过竞争对手QQ、微博来挖掘客户,记得我在做保健品商城推广的时候,我们公司的主要客户来源均是通过竞争对手QQ空间、微博中挖掘出来的。通过微博关注其粉丝,通过QQ空间、QQ朋友网添加其好友,每天能够添加到好友大概在100个左右,而这100个平均有80个对保健品感兴趣,其中每天能够在这100个人成功销售5个人左右。一个简单的数据,告诉了我们,卑鄙或许是拯救你企业的资本,如果你觉得我这个办法卑鄙,那我建议你继续装B等待企业倒闭吧。
问答形式挖掘潜在用户:不知道大家有没有看到类似的问答,解答问题解答半知半解的样子留下邮箱说,可加我QQ进行了解或者邮箱之类。或者是直接要用户留下用户,在我看来这是一种营销的方式,能够提问的用户可以说是潜在用户了,购买欲望相对较强,通过这种方式进行添加好友是非常容易对其营销成功的。
二、如何进行营销
通过以上四种方法,每天一次,我相信一个月后你的用户绝对不是老样子了,那么添加这些QQ号码也并非对其直接广告,这样很容易让别人敏感拉黑你,以下的几种营销方式是我建议做的。
QQ空间魔力日志:关注我博客时间长的朋友一定知道前段时间我做了一个QQ空间魔力日志的教程吧,一篇非常神奇的日志能够很容易让用户转载,我在编写一篇魔力日志的时候最高转载达到了600多,日志内容仅是一句话一张图。
简单的介绍一下QQ空间魔力日志,QQ空间魔力日志就是通过php的技术在上调用你好友的QQ号码、头像、QQ网名等资料,当用户看到图的时候,上显示的就是他的资料,任意用户看到图上的资料显示的均是任意用户的资料。
说说营销:不知道大家有没有看到一些关于假装明星、或者是文字控这样的说说内容,方正我是经常看到,即使人家在说说上面没有添加到任何广告,但是人家实际上的营销做的非常成功,方法非常简单通过说说转载来提高自己站点的名字,最终获得营销目标。
微信微博营销:如果你不想让微信微博把你用户拉走了,那么我建议你还是做好微信微博的营销策略,可能花的时间不是太多,但是至少每天一贴留住你的用户,总比直接微博微信上找不到你的企业而去添加别人的企业好。
其他综合营销:其实我们能够精准的添加到用户的QQ号码、微博、微信号码的时候,我们可以进行营销的方法很多,综合性营销会让用户觉得你这个品牌做的非常好,到处可以看到广告,不知道大家有没有这样的心理,当你经常看到同样的广告的时候,你会觉得这个产品还是比较出名的。这里说的综合营销还包括:朋友网、QQ群营销等全方位营销。
小结:虽然以上的方法暂时不能把你的产品打造成爆款,个人认为,能够帮助你维持生计。
三、精准营销案例
记得在一次菜鸟微信营销参加培训的时候,由于场地问题,后来的都被拒绝退回去了,仅只有100个人进去培训,其中这100个人当中有92人是企业老板,当时轮到自我介绍的时候,我不好意思的说出了我是某某公司的老板,正巧的是我当时也带了公司给我印的名片,而名片上没有职位。
我不知道这算不算案例,他们在会议中说了一句,按照这个比例去算,1000个人当中他们叫去培训的人预估可以控制在80%以上是老板。
个人认为以上的案例告诉了我们,很多时候,我们光自己的双手是无法完成机器做的事情,或许我们利用一些快捷软件等工具来完成我们营销目的是非常容易成功的。
第二个有一个人到非洲打猎,找到著名的老猎人说要打狮子。老猎手说你要打狮子,第一要知道狮子在哪出没,有草的地方,最好还有水。第二你要知道哪些地方狮子多,第三你要知道什么样狮子不能打,比如怀了孩子,带着孩子母狮子不能打。比如夫妻双方在一块的时候不能打,狮子在进食离它远一些,还有把狮子逼到绝境不要拼命,等等诸如此类的。这小伙子回去以后想老猎人的教导,带着枪出去了,三天后回来了,大家发现他带了一个不是母狮子,也不老,也没进食,性情比较温和的狮子狗回来,这是他能做到结果。
这个案例告诉了我们,不要由于完美计划而忘记目标,我看了很多做营销,特别做精准营销企业的投放计划,策略计划也好,从技术上讲完美无比,但是最终忘了,和打狮子人一样,有一套完美计划,最终只找到一条狮子狗,认为狮子狗是计划目标。营销上无论用什么目标组合,你要替你广告主实现的是什么?
四、精准营销平台
网络营销人才更需要的是资源而不是关系,因为在网络上没有很大的关系可以利用上,那么你就需要拥有网络营销的资源,今天给大家介绍一下,关于网络营销相关的一些资源,相信大家在以后的营销道路是可以利用上。
QQ云营销:QQ云营销是一个能够获取到你网站访客QQ号码的系统,如果说这样的QQ号码对于你的营销都没有用的话,我个人认为没有什么资源比这个资源更重要了。
QQ微信微博:这三个是非常知名的营销工具,微信能够配合最新的020模式来推广营销、而QQ和微博可对用户进行直接营销转化,因为看到太多的成功案例出之于这三个平台。
资源互换平台:不知道有没有老板知道这样的平台,类似于网站的友情链接一样,通过互换资源来获取对于的客户,即使这种方法是不合法的,但是我还是看到许多老板在做这样的事情,或许这就是每一个老板都在会议结束后交换名片的目的吧。
微信导航平台:不知道大家有没有申请微信订阅号,我的微信订阅号每天都可以接到粉丝的广告,经过我仔细研究后发现,我的这些微信粉丝都是通过微信导航平台关注我的。
总结:简单的介绍了几个营销的平台,最实际的营销平台,同时以上的方法也并非想象中的那么苦难,困难的是你的执行力。。。
市场营销成功案例详细分析
你好,这个有很多的。从大数据场景应用的横向出发(行业),有各行各业,比如银行、证券、保险、互联网金融、地产、旅游、交通、农业、智慧政府等行业大数据场景应用
从大数据场景应用的纵向出发(功能),可用于精准营销、数据风控、效率提升、决策支持、产品运营等。
这里介绍几个案例:
销售分析
例如通过商业智能系统FineBI平台,可以进行销售、回款、应收款、可售库存、推盘、动态成本、杜邦分析、资金计划等各类细分主题的分析,以地图、环比图、漏斗图等特征图表配以钻取联动显示,较好地从数据中观测销售过程出现的问题。
财务分析
也可以通过建立绩效指标库和行业或标杆指标库作为财务分析的数据源,在绩效考核模型、投资评估模型、财务风险模型、经营分析模型的基础上分别建立资产主题、盈利主题、资金主题、收入主题、成本费用主题、存货主题等。通过这些分析主题对企业进行进度监控和经营预警,从而达到对企业战略的控制。
精准大数据营销是什么
案例分析是以提高营销效益为目的,依据一定的理论原则,采用科学 方法 ,有组织、有计划地收集、整理和分析市场信息资料,提出解决问题建议的一种科学方法。那么下面是我整理的 市场营销 案例分析3例,就随我一起去看看吧,希望能够有所帮助。市场营销案例分析一
黄太吉:从“煎饼果子”到“外卖”,3年3变为哪般?
时间定格在2012年7月。
定位白领一族的黄太吉,在北京建外SOHO西区12号楼一层较为偏僻的位置开了第一家“煎饼果子”店。
挑选较差位置的原因有两个:一是房租便宜,二是线上引流。希图借力互联网工具解构餐饮居高不下场景成本的黄太吉,就这样踏上了创业的征程。
互联网餐饮风口,加上出身互联网行业的黄太吉创始人赫畅出手不凡,短短数月,就令黄太吉的“煎饼果子”火爆大江南北,让扎根餐饮行业多年的众多传统餐饮品牌在愕然之下,多的是自叹弗如。
黄太吉的成功虽然短暂,但其在营销模式和互联网上的创新,都对传统餐饮业带来巨大冲击,特别是“国八条”出台后,传统餐饮业举步维艰的这几年。而随后声名远播的雕爷牛腩、西少爷们再一次震动了传统餐饮业。
传统餐饮人从不屑一顾,到按捺不住关注、学习、应用互联网,甚而四处寻找“灵丹妙药”,主动寻找互联网的入口,餐饮业的竞争迅速从线下转移到线上,并逐渐走向立体化竞争。
餐饮业的主动求变,火了大众点评、美团等团购平台,也催热了百度外卖、饿了么、口碑、美团外卖,在百舸争流的移动互联网时代,逐渐沉寂的黄太吉再次出击,竖起“外卖”大旗,携资本青睐以求一博。
煎饼果子
从“街边摊”到“大雅之堂”
2012年,中国互联网行业正在被新浪改写,一个叫“微博”的自媒体平台颠覆了中国,所有人趋之若鹜。
这种点对面的开放模式,极具互动性的营销价值,将微博推向高峰。
黄太吉能在微博时代迅猛崛起,第一要素在于赫畅的从业经历,使其对互联网行业发展趋势有着精准把握,以及对 广告 设计的精通,对营销的熟稔,给予了他借助新媒体平台,以创意的手法与消费者互动的机会。
新奇的餐厅设计,持续不断的话题制造,当然少不了众多的炒作:外星人、美女豪车、特斯拉……一步步将消费者带入舆论的旋涡中心不能自拔。
不管是打着好玩的旗号,亦或与跨界的结合,还是对 热点 的抓取,赫畅成功引爆了各种话题,各种新奇的手法,让粉丝们自动在微博上转发,赫畅更是身先士卒与每一个留言的粉丝互动……让煎饼果子从“街边摊”走进“环境优美的餐厅”成为现实,黄太吉的品牌知名度在中国声名鹊起。
从“产品矩阵”到“品牌矩阵”
黄太吉演绎了一个神话般的 故事 :从“煎饼果子”起步,到多元化品牌矩阵的布局,黄太吉只用了短短的两年时间。
这当然是一个神一样的传奇!我们抛开那些玩得极为花哨并被炒烂了的营销手法,去重新审视它的品牌战略。
“煎饼果子”是黄太吉的战略大单品,承接的是产品功能和品牌功能,以此吸引资本的输入,以创新的互联网营销得以快速品牌化。
从自身发展需求,以及市场多元化的角度出发,黄太吉开始围绕煎饼果子打造产品矩阵:五花肉卷、风味卷饼、豆腐脑、豆浆、油条、自家秘制肉、凉面、卤汁、莲藕猪骨汤、南瓜羹、盖世苏泊汤、麻辣个烫等,酸甜苦辣可谓样样俱全,以此应对单一产品的功能和利润局限性。
然而20平方米左右的小店难以承载如此立体的产品布局,消费者的体验较差,相比麦当劳员工每人每小时5单的业务量,黄太吉员工只能做到每人每小时0.7单。
巨大的差距,想必让赫畅吃惊得闭不上嘴。
关键是,黄太吉快速扩张的野心并不在此。
赫畅开始抛掉对标的麦当劳,喊出百丽来挡枪,为的就是品类多样化下的多品牌运作,而这较能获得资本的青睐。
于是,黄太吉以类百丽模式为借口,迅速多元化,想以品牌围剿的形式,将商圈人流一网打尽。
2014年6月,赫畅的众多子品牌布满了商圈的各个角落:“从来”饺子馆、川渝风味的“大黄疯”小火锅、主打炖菜的“牛炖先生”以及“叫个鸭子”“幸福小冒菜”……黄太吉神话继续,短短一年多时间,连锁发展40多家。
潮水退去方知谁在裸泳,几个月后,餐饮形式突变,投资热逐渐降温,黄太吉也走在了关店的道路上。
不是事与愿违,而是事物都有其自身的本质和发展规律,餐饮也不例外。为人类提供食物是餐饮的本质要求,而食物的第一铁律就是“好吃”。
以互联网切入餐饮并迅速成功的黄太吉,似乎忽略了这个常识,也许是无意,也许是力有不逮:打着产品主义旗号的黄太吉,在要钱有钱、要人有人、要名有名如日中天时,却没有去认真研究如何弥补自己在产品上的短板,而是继续在自己擅于传播的长板上不断狂飙。
长板越长,短板越发显短。知名度越来越高的黄太吉,使大家对其产品的心理期待也越来越高。然而,名不副实的结果是顾客下次不愿意再买单,黄太吉慢慢从高峰跌向谷底。
黄太吉公布投身“外卖”那天,宣告了它彻底走下神坛。
赫畅难解“多品牌矩阵”
下的困局
“我确实败了。”赫畅曾公开承认之前的黄太吉已经成为过往。
黄太吉打着产品主义的旗号,却并不能将产品做到极致,而是更多地去塑造概念和炒作,被盖上了过度营销的大檐帽,深陷其中难以自拔。
但仅这一点,也不足以搞垮这个互联网煎饼果子之王,有大量资金支撑的黄太吉,有的是时间和实力提升产品。
可惜的是,此时它却又走向了多品牌运营之路。作为一个新崛起的餐饮品牌,选择聚焦一个品类来实现竞争破局是不错的战略,黄太吉也得以快速实现品牌的成长。
但消费者对黄太吉的认知,恰恰是建立在煎饼果子这一品类上,而多品牌的运营,让消费者无所适从,极大地稀释了黄太吉辛苦建立起来的品牌认知。
从黄太吉的扩张角度看,多品牌战略有着强大的强盗逻辑,这也许是黄太吉追逐资本的无奈选择。逻辑没错,但选择的时机可能错了。在赢利能力上,开的店越多,边际成本越高。然而,快速的直营跃进,资金回笼速度缓慢,根本跟不上开店的步伐。
赫畅一直对外念叨,“产品=制造+认知”,事实是,黄太吉眼花缭乱的营销告诉我们,它一直游离在产品制造之外来谈认知。消费者不是傻子,短期会为你的营销概念买单,时间长了呢?
如果将单店效率与规模发展速度进行有效结合,或许黄太吉不会这么快倒下。打着产品主义的旗号,却行平台战略的构思也没有错,但只是一味地玩概念,消费者就一定会抛弃你。
平台战略:
“黄太吉外卖”要去向何方?
2015年10月,沉寂数月的黄太吉,突然对外宣布获得B轮融资1.8亿元,它再次被舆论推到风口浪尖,但这次却已面目全非,彻底与过往南辕北辙。
这次重生,黄太吉看到了自己的产品短板,选择联手产品生产方打造餐饮外卖平台:开放中央厨房—吸引品牌餐饮产品合作—在黄太吉的中央厨房对各品牌的半成品产品进行加工—集中从中央厨房工厂店进行配送。
这种以供应链为入口的模式,背后的逻辑仍然是改变餐饮业居高不下的成本结构:利用外卖送餐,解除传统餐饮成本结构中最大的一环—餐厅场景,以中餐品牌企业产品为核心,形成工厂集中生产模式,并以黄太吉自建的配送团队,进行3公里以内的30分钟快速配送。
相比百度、美团外卖等,黄太吉外卖在模式上有新意。百度、美团等外卖对合作餐饮企业的品质把控以及配送效率上都比较差,也解决不了餐饮企业场景成本太高的问题,而且场景还在移动化过程中。
黄太吉模式则希望击中这一痛点:品牌餐饮企业负责解决品质和口味问题,黄太吉负责解决销售和配送问题。虽然都是帮助餐厅做增量,但黄太吉想做的是,真正利用餐饮的剩余产能,而百度外卖类则会与在餐厅就餐的顾客抢生意。
理论上,善于发现机会的赫畅又找到了一个市场风口,目前已经有不少品牌加入黄太吉的外卖平台上,如传统早晚餐品牌“净雅”“新加坡妈妈烤包”……黄太吉外卖还与百度外卖、饿了么、美团外卖、口碑等达成合作,借用它们的平台资源,形成立体的入口。
然而,另一个困难又摆在了赫畅面前,配送团队的高成本和效率要求,以及物流管理需要的高度系统、高度精密的运营体系,是不是擅长概念思维的赫畅所能把控的?如果力有不逮,他是否找到了能与他互补的合作团队?
一切都有待时间检验……但不管未来如何,赫畅与黄太吉的创新精神,仍然值得餐饮人学习。
在不确定的时代,我们需要让改变发生。
市场营销案例分析二二线城市生鲜电商养成记
菜篮网于2014年8月上线,经过一年的发展,注册用户达到8万人。2015年7月24日,菜篮网宣布完成数千万元A轮融资,刷高了河南生鲜电商的颜值!
菜篮网并不是姜晓宇的第一个 创业项目 。事实上,早在2009年,他就成立九合科技,专注于互联网项目,先后建立服装、电子产品等电商平台,后来转战团购,与腾讯QQ团购合作,经历“百团大战”的硝烟。在电商界几年的摸爬滚打之后,他瞄准了被号称电商的最后一片蓝海的生鲜。
与一线城市主打高端附加值的有机菜、半成品净菜不同,菜篮网从一开始瞄准的就是普通大众的餐桌,每天都会推出一款特价爆品,比如,一元钱一个冬瓜,一元钱一盒豆芽,一元钱一块豆腐?再加上最具诱惑的不限定消费金额的免费包邮,很容易吸引家庭主妇去尝试购买。
赢利点不在于生鲜
近两年,生鲜的万亿市场规模和不到1%的电商渗透率,吸引各路资本不断涌入,助推生鲜电商爆发式增长。但与此同时,一个不争的事实却是:全国3万家涉农电子商务平台赢利者寥寥无几。
“我们的赢利点并不在于生鲜!”姜晓宇直接说。
菜篮网所售卖的都是餐桌上的日常时令果蔬,其中70%从郑州周边的蔬菜基地采摘。根据当天C2B的订单,以及利用大数据计算出来的历史平均值,下午采摘,晚上进行分拣、包装、入库,第二天早上送到消费者手里,整个流程不会超过24小时,以保证果蔬的新鲜度和口感。
“我们的果蔬定价方法,是参考河南一级批发市场的菜价,再上浮15%—20%,而按照传统果蔬销售模式,到达消费者手里的果蔬价格通常是翻了两三倍的。”
在让消费者吃到新鲜实惠的果蔬外,菜篮网还致力于帮助农民解决农产品滞销问题。姜晓宇向我们讲述了菜篮网一次次第一时间解决河南尉氏葡萄,受灾青苹果、中牟油桃等滞销农产品的事例,让劳动者劳有所得是他们的目标。
菜篮网这种基地直供,一站送达的方法确实解决了传统商贸模式农产品流通环节多、损耗大的弊端,彻底解决了菜农和消费者两头叫苦的问题。
但在我们对这种打破传统商贸模式,剥去种种环节链条的变革欢呼雀跃之余,冷静思考一下消费者的习惯就会发现:消费者特别是年轻人做饭具有随机性,在生活设施比较完善的区域,例如郑州市金水区,就有很多大型的菜市场、社区菜店,甚至有些菜农、果农会直接拉着蔬菜瓜果来这些成熟的生活区域售卖,价格也相当便宜。显然,在这种替代性、选择性比较强的小区,这样的消费环境就不利于培养消费者网上预购果蔬的习惯,自然购买频次也不会太高。
“生鲜只是菜篮网的一个流量切入口。未来生鲜与其他品类的销售比例将是1∶2。”姜晓宇一语道破天机,他看重的是生鲜用户很强的黏性。在姜晓宇的办公室里,陈列着一排货架,上面摆满了菜篮网上架的粮油副食、酒水饮品、休闲食品等商品,原来醉翁之意不在酒。
如何实现用户增长
以生鲜带动其他品类销售看似是个不错的主意,但由于菜篮网的低价策略,就需要靠规模、靠走量来赢得利润。菜篮网的目标是占到郑州生鲜市场消费额的10%,期望达到100亿元以上的规模,平均日单量达到20万单。
如何实现用户规模的增长?毕竟,菜篮网现在的知名度并不高。
菜篮网的重磅拳就是反向O2O模式,希望通过线下完成对线上的导流。目前,菜篮网有200家加盟店,计划到2016年年中,要在郑州开到2000家加盟店,覆盖整个郑州区域。这些加盟店多是社区的果蔬店。姜晓宇把聚划算的模式引入这些加盟店里,要求加盟店开辟出两三平方米的地方,菜篮网每天提供低价爆品来吸引人气,宣传菜篮网的品牌。同时,每个加盟店会有一个二维码,店铺可以从通过扫描二维码关注菜篮网的客户消费额来获得分成。
这种通过天天打爆品的方式来为线下加盟店引流的方式无可厚非,对于菜篮网,最大的作用就是品牌宣传。但有个现象不得不考虑:为了省几毛钱,排队买爆品菜的基本都是老年人,年轻人少有时间、精力和热情去参与这种活动,而老年人显然不是菜篮网的目标客户,能否带来线上的引流等待考验。
菜篮网的另一个动作就是:每个配送员每日只送60单,目的是将他们打造成顾客的家庭私人助手。
姜晓宇说,经过反复测试,60单是一个家庭私人助手最合适的配送单数,即使以后用户大量增加,配送单数再多,他也不会增加每个私人助手的工作量,只会增加私人助手的人数。
菜篮网的每个家庭私人助手都会有固定的配送小区,甚至当客户密度足够高的时候,一个私人助手只负责某小区里的某栋楼。60单的配送量,如果都集中在一栋楼里,其实在两三个小时内就可以完成。其余时间姜晓宇让配送员跟顾客交朋友、聊天,甚至可以帮顾客个小忙,倒垃圾、换个灯泡啥的,以求通过这种高频次的见面来建立和顾客的黏性。刷脸频次高了,和顾客成为朋友了,那办储值卡、介绍新客户就成了顺理成章的事情。听着有点像海底捞的服务味道,真正地把顾客看作上帝。
这事儿真能成吗?
首先,这在一定程度上需要考验私人助手的积极性和热情,同时也是对菜篮网员工管理的考验。除了需要适当的物质激励,更需要精神鼓励。显然,菜篮网也意识到了这一点,私人助手从刚 入职 ,就会受到相关的 企业 文化 培训。
其次,还有一点不容忽视。顺丰嘿客砸了十亿元的失败教训告诉我们,不要为顾客着想,要站在顾客的角度思考问题,一切为顾客着想的画蛇添足都是搬起石头砸自己的脚。现在城市里住着的都是来自四面八方不同背景的人,现在社会人的戒备心理都很强,特别是年轻人,都有很强的个人空间意识,所以才涌现出大批的宅男宅女,住在对面的邻居几年可能都不曾打过一次招呼,这些顾客凭什么要去和一个来历不明的配送员聊天,更别说闯入私人空间换个灯泡这种事情了!
菜篮网所推崇的私人助手式配送的确是本着为顾客着想的好意,但你为顾客着想,他未必就会买你的账。这种方式同样需要考验。
挑战也许不止一面
“我们马上要启动A+轮的融资。”志在必得的神情写在了姜晓宇的脸上。
在谈到目前遇到的最大挑战时,他略微沉思了一下说:“最大的挑战来自人工,仓储还有配送这块都不太容易招人。”
也许除了人工,姜晓宇还面临着更大的挑战!
2015年8月7日,京东宣布43亿元入股永辉超市,强力看好永辉超市在O2O和生鲜供应链领域的发展。3天后,也就是8月10日,阿里和苏宁宣布互为参股。“未来30年,互联网企业的机会一定在线下,传统企业的希望一定在线上。”马云在双方合作的发布会上表示。
这传递出什么?大佬们已经开始在行动了。他们已经意识到:未来,不是谁颠覆谁的问题,而是线上与线下企业融合,才能一起创造未来!
其实,菜篮网的模式并不难模仿,而且据菜篮网透露,已经有顾客在体验了十几次后,开始搭建相同模式的平台,只是做生鲜电商前期需要的是砸钱,这位模仿者未必就能像姜晓宇那么有魅力能够融到钱!
但是对于那些不差钱的主儿呢?
一切也只存在于假设!目前还没有一位大佬模仿这种模式,姜晓宇还有时间去完成自己的版图,争分夺秒地去提高市场份额和渗透率。移动互联网时代,一切拼的都是速度和资本!
生鲜这场大战,远未结束!
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